ひとしずく

　


台風の影響が心配されましたが、無事杜氏と酒屋さんも沖縄入り♪

満員御礼で金曜日に秋の日本酒の会が開催されました！

それでは、乾坤一を楽しむ会の出品酒リストどうぞ！

乾坤一(けんこんいち)

土蔵造の商家の建ち並ぶ町並み、村田(宮城県柴田郡)は「みちのくの小京都」　とも呼ばれる歴史ある町です。
かつては伊達家の直轄地で、また蔵王山麓に位置し泉韻豊かな自然に恵まれた地でもあります。
大沼酒造店はこの地で正徳二年(１７１２年)より酒造りを業としました。　
以来３００年余、旨い酒造りを目指し、現在でも麹造りからすべて手造りで、
伝統の寒造りの技を　活かした高品質な酒を醸しています蔵元様です。

大沼酒造店の全てのお酒はなんと「仕込み１トン以下」
普通の蔵なら「大吟醸」を醸すような小仕込みです。
まさに小さいからこそできる丁寧な酒造り。
できたお酒はお米の旨味を感じながらも、キレのあるしっかりした味わいになっております。

①乾坤一 純大吟醸中取り

②乾坤一 特別純米辛口

③乾坤一 純米吟醸原酒冬華

④乾坤一 純米吟醸ササシグレ

⑤乾坤一 秘蔵酒



お料理は・・・


先附　里芋饅頭きのこあんかけ>



造り　　シシャモ昆布〆

蒸物　　甘鯛酒蒸し

焼物　　子持ち鮎塩焼き

強肴　　　牛タン味噌煮込み

口直し　　イクラおろし土佐酢掛け

揚物　　　カキフライ　松茸フライ

食事　　　松茸ごはん


蔵元の久我様、世話人酒屋の斎藤様から沢山のお話をして頂き
ひとしずくのお客様もいつも以上にお酒が進み、楽しんで頂いていたように思います！

次は年明け！？日本酒の会の開催をどうぞお楽しみに！！