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2009年08月11日

夏限定！日本酒

夏限定の日本酒が入荷しました！

尾瀬の雪どけ

純米吟醸生詰　群馬県産

スッキリとした辛口です

万願寺ししとうの天ぷらや真鯛の昆布〆がよく合います☆

奥播磨(おくりはま)

純米吟醸芳酵超辛　兵庫県産

しっかりとした旨みと辛味のバランスがいいです

宮城県産の脂の乗ったカツオの刺身や

ツボ鯛のもろみ焼きがオススメですよ～！

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Posted by み～ゆ at 10:32│Comments(0) │酒

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プロフィール

み～ゆ

ひとしずく
にしやん　こと　西中薗　諭
大阪出身のねずみ年。
童顔に白衣でキリリとカウンターに立つ。
調理師学校卒業から16年。
和食一筋で大阪や東京で腕を振るう。
東京・恵比寿の割烹Rでは料理長を務め、メディアに紹介されるなど店を切り盛り。
食と健康を考えようと2004年に沖縄に移住。中部のリゾートホテルで4年間勤務。
泡盛マイスターの資格をもち、古酒作りもしている。

み～ゆ　こと　西中薗　美雪
東京出身のうさぎ年。
年中日焼けの３児の母。
子供の頃から海や自然が好きで、ドルフィンスイムやホエールウォッチングのガイドを務める。和食の世界では某有名料亭などでの勤務経験も。
2004年、ダンナを口説き落とし（！？）念願の沖縄に移住。
ものづくりも大好きなので、店舗の改装に意欲を燃やしている。