ひとしずく

今日から7月！ランチも一新です☆


七夕懐石

前菜　　彩野菜のゼリー寄せ　島うに　　黄身酢掛け





夏野菜をお出汁のゼリーで固めました！嬉しい夏のご馳走、島うにもトッピング！！



お椀　　　海老真丈



　

七夕風に短冊に野菜を切って飾ってあります☆ふんわりと優しく海老の風味が広がります。



強肴　　米茄子田楽　





素揚げした茄子と味噌がベストマッチ！器にした部分も丸ごと食べられますよ～！



揚げ物　　ソフトシェルクラブの天ぷら





脱皮したばかりの軟らかいカニを殻ごと揚げました。香ばしくて美味しいです。



食事　　　土鍋　白ご飯　　　　う巻き玉子





ひとしずくの看板メニュー、出し巻き玉子にうなぎを入れ込みました。

ご飯はシンプルに白ご飯。米屋・松倉さんの美味しいお米が伝わりやすいと思います♪


水菓子　　本日のデザート

青梅のあとは紫蘇シャーベットの予定です。


今月は前菜をあえて一品にし、他のお料理にボリュームを持たせてみました

梅雨明けして夏本番！美味しいごはんを食べて元気をつけに来て下さいね！（＾＾）！