› ひとしずく2012年05月15日
母の日は
母の日懐石の週末はたくさんのお客様にご来店頂きました！
私も日曜日は子供達を預け、母の日返上で！？お手伝い
入れ替えの時間など少し手間取りましたが
皆さんに美味しい時間を楽しんでいただけたかなと思います
手作りのココ（ミニブーケ）も喜んで持って帰ってもらえ
私も嬉しい一日でした！
2012年05月07日
2012年05月03日
安肝～☆
今までにない美味しさの安肝が入荷してます！
そのまま酢の物やリクエストでソテーでも
フォアグラみたいでワインにも合いそうですよ
ランチしか来れないけど食べてみたい方
単品注文できるか相談してみてくださいね。
なお…
連休中のランチは満席に近い状態です。
お席は１時半以降空き次第のご案内になると思いますが
お電話で確認してからいらして下さいませ。
2012年05月01日
2012年05月01日
5月のランチ
ＧＷ初めのきとね市は雨が時折強くなり
足元も悪い中でしたが
たくさんの来場者がありましたよ♪
主催・実行委員のみなさま
ご来場のみなさま
ありがとうございました！
ひとしずくも夕方まで頑張りましたが
風雨が強くなり売り切れのものもあったので
途中でやむなく撤収（＞＜）
後半にひとしずく目指して来た方には申し訳ございませんでした！
さてさて
五月のランチご紹介しますね～
皐月懐石
前菜 生湯葉刺身 スモークサーモンちまき よもぎ麩柚子味噌田楽
5月の節句にちなみ、ちまき寿司やよもぎ麩でさわやかな前菜
椀 玉子豆腐
自家製の玉子豆腐は美味しさが違います！
煮物 野菜の冷たい炊き合わせ
茄子 海老 蕗 冬瓜 スナップエンドウをそれぞれに合った出汁と味付けで合わせています。
揚げ物 穴子の飛龍頭 山椒塩で
手作りの具沢山ながんもどき。山椒塩がアクセントです。
食事 新生姜とじゃこのごはん
辛味のない新生姜とじゃこのさっぱりご飯です。
水菓子 本日のオススメから
今月は煎茶のタルトなど予定してます。写真は後ほどアップします♪
2012年04月29日
2012年04月24日
もうすぐきとね市
日曜日は春のきとね市が開催されます！
ひとしずくも久しぶりに参加♪
お店では食べられない、西やん特製うどん
注文受けてから巻く、出汁巻き玉子
白胡麻ブランマンジェなどのおやつ
取り揃えてお待ちしてます☆
なお、雨天中止なのでビミョーなお天気の場合は
ブログをご確認下さいね。
4月30日（月）は最終月曜日なのでお休みとなります
ＧＷ中は日曜日以外は営業していますので
祭日などはお早めにお席の確認オススメします。
春のきとね市
4月29日（日）１２：００～２０：００
読谷村 残波岬いこいの広場
入場無料 雨天中止
会場内はゴミ箱設置しませんのでごみは持ち帰りをお願いします
マイ箸 マイコップなどオススメします
詳しくはきとね市ブログで
http://kitonel.exblog.jp
2012年04月20日
母の日懐石します！
今年も母の日に特別ランチを開催します！
お母さんやご家族と。
自分へのごほうびにお友達と
ぜひぜひ特別懐石で美味しい時間を
お楽しみ下さいませ
母の日懐石
5月12日（土）13日（日）
11：30～13：15
13：30～15：30 の2部入れ替え制
7品とデザート盛り合わせ
料金 2500yen
＊1500円のランチはお休み。夜は通常営業です。
＊5月14日（月）は臨時休業となります。
ご予約・お問い合わせは098-936-5539まで
お電話でお願い致します。
2012年04月19日
2012年04月19日
2012年04月12日
雑誌掲載
Ｍart5月号にひとしずくが掲載されています！
全国誌の女性向けの雑誌なので
沖縄以外の方にも読んでいただけるかな～
読者モデルの皆様！ご紹介ありがとうございました♪
プライベートでもぜひぜひお越し下さいね！
2012年04月08日
百日お祝い
先日は百日のお祝いにお食初めのリクエスト！
ご両親もコースを楽しみつつ
赤ちゃんのお料理も美味しく綺麗に盛り付けてあります
今回は器やお赤飯はご希望でお客様のお持込したものを入れましたが
器は我が家に漆のお食い初めセットがあるので
またリクエストがあれば提供していきたいと思いました（＊＾＾＊）
あ～あかちゃんってカワイイな～
K.Oさんご夫妻、100日祝いおめでとうございます！！
2012年04月08日
春の日本酒の会
先日行われた春の日本酒の会のご報告～♪
ﾜﾀｸｼが参加できず、お料理の写真が撮れなくて残念・・・ですが
みなさん今回も大満足！の会でしたよ～
コースは・・・
前菜に河豚皮煮凍りや葉ごぼうお浸し
天然桜鯛のお刺身や牡蠣とホタルイカのモロミ焼きなど６品
日本酒は・・・
飛露喜 特別純米 福島県
濃すぎない柔らかな米の旨味が楽しめるお酒
出羽桜 桜花吟醸 山形県
フレッシュな口当たりのさらさらなにごり酒
山本 純米吟醸 秋田県
春をイメージして作った爽やかなお酒
裏・鍋島 純米吟醸 佐賀県
お酒を作る過程で出る貴重な部分を使ったお酒
乾坤一 超辛口純米吟醸
乾坤一 辛口 特別純米
宮城県の同蔵の辛口を飲み比べ！
伯楽星 特別純酒 宮城
震災で移転してパワーアップして誕生したお酒
日高見 天竺 短かん渡船
日高見 天竺 山田穂
酒米の王様「山田錦」その誕生となるルーツの米2種それぞれの飲み比べ
前菜に日高見・乾坤一の飲み比べ→すり流しでにごり酒の2種→残りのお酒たち
最後はお気に入りのお酒を飲み放題で楽しみました（＾０＾）
次は秋の予定ですのでお楽しみに～！！
2012年04月05日
4月のランチ
内地では桜が見ごろを迎えてます
沖縄でも春の味をお楽しみ下さい！
卯月懐石
前菜 生湯葉刺し 座間味産インカのめざめ田楽 うすい豆翡翠煮
座間味で獲れたじゃが芋は柚子味噌田楽に！ うすい豆も美味しいですよ～
椀 春キャベツのすり流し 海老そぼろ
春キャベツの冷たいスープ。海老や卵豆腐、キャベツの芯の素揚げのコリコリもアクセント♪
蒸し物 鰆の桜蒸し
もち米を入れて桜餅風の一品です
揚げ物 筍 アスパラ スナップエンドウの天ぷら
春野菜がいっぱいの天ぷら。スナップエンドウが楽しい食感
食事 筍ごはん
春の定番、筍ごはんの登場です
水菓子 本日のオススメから
今月は桜あんみつなどをご用意。
桜の塩漬けの塩味と甘さ、春の香りが口いっぱいに広がります
2012年03月23日
2012年03月21日
2012年03月06日
2012年03月01日
3月のランチ
最近暖かい日が増えてきましたね～
我が家の子供たちは寝る時も暑い！と夏の格好（＾＾；）
卒業式シーズン・・・
歓送迎会や卒業・入学式のお祝いに和食でお食事いかがですか？
弥生懐石
前菜 生湯葉ポンズ 筍手まり寿司 葉ごぼうお浸し
珍しいお浸しや筍のお寿司です
椀 うすい豆豆腐
うすい豆はグリーンピースの品種。むっちりして美味しいです
煮物 若竹煮 海老黄身煮
生の若布の香りと筍の甘味がたまらない！
強肴 南瓜饅頭 鶏そぼろあんかけ
リクエストの多い南瓜饅頭が登場ですよ～
食事 帆立ご飯
帆立貝の入った味わい深いごはんです
水菓子 本日のオススメから
今月は苺大福などご用意してます☆
2012年02月25日
やちむん市
今日と明日は残波岬公園でやちむん市！
読谷村の作家さんが沢山参加して掘り出し物もいっぱい！
私が楽しみにしてる市です。
読谷の我が家からは海側も晴れてますよ(^O^)
ただ昨日の雨で、足元は濡れていると思うので
汚れても良い靴で行かれた方がいいかもしれません。
ではでは、ぜひ皆さんドライブがてら読谷村へ(*^^*)
あ…ひとしずくは昼夜とも早い時間は満席です。
よろしければ，お電話でご確認下さいね♪
